Receta de Pavo con ciruelas

6   filetes de pechuga de pavo

18 lonchas de bacón

30 ciruelas sin hueso

1 cebolla

1 diente de ajo

1 dl. de vino blanco

300 c.c. de Caldo de Pollo

1 dl. de aceite

1 cucharada de jengibre

1 pizca avecrem

Disponer los filetes de pavo abiertos, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo Granulado y rellenarlos con 5-6 ciruelas. Enrollar, cubrir con bacón y atar. Calentar el aceite y rehogar el pavo. Una vez dorado, incorporar la cebolla picada y el ajo entero. Dejar reducir un poco e incorporar el vino.

 

Cocer unos minutos y agregar el Caldo de Pollo, mantener a fuego suave unos 20 minutos. Retirar las pechugas y mantener al calor. Añadir el jengibre a la salsa y dar un hervor hasta que reduzca. Colar. Servir las pechugas cortadas a ruedas y cubrir con la salsa caliente.