Patatas a lo pobre con thermomix
750 gr. de patatas cortadas en rodajas
100 gr. de cebolla
100 gr. de aceite de oliva
Sal
Poned a calentar aceite en el vaso de la Thermomix durante unos 3 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Limpiad las patatas en un escurridor bajo el agua del grifo. Si las patatas son las gallegas, primero peladlas y luego limpiadlas bien, hasta quitarles por completo la arena. Seguidamente pelad también las cebollas y trocead en cachos grandes.
Cuando pare la máquina de calentar el aceite, poned la mariposa en las cuchillas e incorporad al vaso de la Thermomix todos los trozos de verdura. Ponedlo en marcha de nuevo, esta vez a 100ºC y velocidad 1, durante 18-20 minutos para que se fría todo bien. Por último, cuando acabe el tiempo, dejad reposar durante 2 minutos.
Utilizarlas como guarnición para todo tipo de carne, en especial para cordero y pescados.
Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura
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